Коктейль «кровавая мэри»: рецепт и особенности приготовления

Алан-э-Дейл       15.08.2022 г.

Как сделать «Кровавую Мэри» в домашних условиях

Этот коктейль во многих рейтингах занимает первые строчки. Считается, что он чуть ли не самый покупаемый в мире, но отследить это практически невозможно. Зато можно уверенно сказать, что он точно один из самых известных — ну кто о нем не слышал? Тем более название такое, интригующее. Никто не может точно сказать, почему его так называют — то ли по имени королевы Марии Тюдор, которая кромсала всех направо и налево, то ли по имени сварливой жены известного любителя алкогольных напитков Хемингуэя. В любом случае, «Bloody Mary» успешно существует аж с конца 30-х годов прошлого века, а разные модификации по-особенному раскрывают вкус напитка.

Кстати, есть даже особые рекомендации по поводу того, как пить коктейль: если готовите немного в рюмке, то быстро залпом; если готовите в хайболе слоями — либо по трубочке на каждый слой, либо из одной, но тоже быстро, начиная с водочного слоя; если все смешивается в бокале, просто пейте через соломинку.

Классический рецепт «Кровавой Мэри»

Успех классической кровавой дамочки кроется в правильных ингредиентах и их соотношении. Основные составляющие такие:

  • охлажденная водка хорошего качества — 3 части;
  • густой не охлажденный томатный сок — 6 частей;
  • лимонный сок — 1 часть.

То есть, на 75 мл водки нужно взять 150 мл томатного и 25 мл лимонного сока. Но это не все — в коктейль нужно добавить несколько специй:

  • щепотка соли и черного перца;
  • Вустерский соус и соус Табаско — 1-2 капли.

Эти ингредиенты и придают напитку особую остроту. Соусы, правда, редко встречаются в домашних запасах, поэтому часто обходятся без них.

Теперь о технологии приготовления. Коктейль чаще всего просто смешивают, но можно также приготовить «слоеный» напиток:

1. В высокий стакан наливаем лимонный сок, капаем соусы, затем добавляем томатный.

2. Присыпаем слой специями, стараясь, чтобы соль равномерно покрыла слой.

3. Берем нож, приставляем к стеночке стакана и по нему вливаем водку, понемногу поднимая нож, чтобы он не касался поверхности коктейля.

В отличие от большинства коктейлей, льда сюда либо вообще не добавляют, либо добавляют после приготовления большие кусочки, которые медленнее тают.


ru.freepik.com

Модификация раз: добавляем сельдерей

Ни одно известное блюдо не обошлось без своего ремейка. То же касается и этого коктейля. Чего только в него не добавляли! Например, в домашних стенах вы можете попробовать вариант с сельдереем: кроме классических ингредиентов понадобится 1-2 веточки этого растения. Можно измельчить его в блендере, чтобы лучше почувствовать вкус, а можно добавить целиком. Здесь делать прослоечку нет смысла, поэтому лучше смешать в таком порядке: водка, лимонный сок, соль, перец — смешать, затем томатный сок и соусы — смешать, сельдерей — можно не смешивать, если добавляете веточку целиком.

Модификация два: добавляем яйцо

У россиян душа широкая, гуляем мы на славу. Похмелье после хорошей гулянки тоже бывает внушающим. Поэтому в нашей стране (так считается) быстренько придумали оригинальный вариант Мэри — с яичным желтком. Такой недогоголь-моголь считается целебным напитком для утра.

Берем яйцо, аккуратно отделяем желток от белка, так, чтобы он не повредился. Желток помещаем на дно стакана, отдельно смешиваем томатный и лимонный соки с солью и перцем, наливаем в стакан. Затем отправляем туда же водку. Такой коктейль не перемешивают.


pixabay.com

Модификация три: «Кровавая дева» — безалкогольный вариант

Когда не дружишь с алкоголем, а попробовать вкус знаменитого коктейля хочется, придется искусно выкручиваться. Безалкогольный рецепт знаменитого алкогольного коктейля, конечно, — какой-то абсурд, но если другого выхода нет, то почему бы и да.

Для приготовления бесспиртового напитка используйте лучше вариант с сельдереем, чтобы вкус не был однообразным.

Готовите «Кровавую Мэри» дома? Расскажите, какой рецепт нравится вам больше!

Главное фото: ru.depositphotos.com

Как вызвать Кровавую Мэри?

На сегодняшний день существует много легенд, которые связаны с появлением Кровавой Мэри, но все они сводятся к тому, что эта дама является опасной и жестокой. Корни истории берут свое начало в Англии, где такое прозвище получила Мэри Уорт, которая убила собственных детей.

Кто такая Кровавая Мэри?

На данный момент не известно истинного происхождения этого призрака, поэтому многие имеют свое оригинальное объяснение, связанное со страшными событиями. Страшилка про Кровавую Мэри особо популярной стала в США, где легенда нашла свою интерпретацию.

Детей пугали рассказом о старухе, занимающейся магией. Вскоре в деревне стали пропадать девочки, а Мэри становилась моложе. В итоге жители выяснили, что это именно она убивала детей и сожгли ее на костре.

Совет

Перед смертью ведьма послала проклятие, согласно которому, если люди произнесут ее имя перед зеркалом, то умрут.

Еще одна английская легенда гласит, что Кровавая Мэри – королева Англии Мария I Тюдор, отличающаяся жестокостью. За годы ее правления было ссажено и убито огромное количество человек. Многие были уверенны, что она использовала кровь девушек для собственного омоложения.

Большое количество фильмов ужасов было снято на основе подобных легенд. Некоторые режиссеры предлагали свои собственные варианты, что позволило привлечь к персоне Кровавой Мэри огромное количество человек. На сегодняшний день вызов различных призраков является определенной игрой для подростков. Она помогает избавиться от различных страхов.

Перед тем как решиться на ритуал, хорошенько подумайте, нужно ли вам это, так как к любой магии необходимо относиться с полной ответственностью

Важно иметь средство для защиты, чтобы прогнать дух. В случае кровавой Мэри лучше всего выбирать огонь, поэтом обязательно перед ритуалом зажгите в комнате несколько свечей

Для защиты можно использовать молитвы.

Вызов Кровавой Мэри происходит при помощи зеркала. Для ритуала большое значение имеет визуализация. Не отрывая взгляда от зеркала, медленно 3 раза скажите:

После этого закройте глаза и отчетливо представьте себе образ злой женщины. Для увеличения эффекта можете еще пару раз, не открывая глаза, произнести вышеуказанную фразу. Затем откройте глаза и всмотритесь в зеркало, там должно появиться отражение Мэри. Она будет стоять за спиной вызывающего, но оборачиваться, ни в коем случае нельзя.

Как еще можно вызвать Кровавую Мэри днем?

Для этого ритуала необходимо иметь свечу, зеркало, а также понадобится помощь другого человека. Зайдите в ванную, включите воду, поскольку по некоторым легендам именно этот звук Мэри последним слышала перед смертью. Одной рукой дотроньтесь до зеркала, а другой возьмитесь за помощника. Медленно произнесите следующие слова:

«Кровавая Мэри, приди!»

Повторите фразу минимум 3 раза, но лучше больше. В некоторых случаях количество может доходить до 30. Если все будет сделано правильно, то в зеркале должен появиться образ Мэри. Когда страх достигнет пика, то ритуал лучше остановить. Чтобы обезопасить себя от негативного влияния духа, рекомендуется при первых произношениях заклинания нарисовать на стекле и на собственной щеке пиктограмму.

Это не позволит Мэри выбраться из зеркала. Не рекомендуется смывать рисунок в течение 3-х дней, так как в этот период дух может выйти из зазеркалья. Считается, что призрак Кровавой Мэри может поцарапать и принести человеку различного рода увечья. Еще вызывающий может сойти с ума.

Обратите внимание

Если Мэри будет не в духе или же что-то будет сделано неправильно, то она может затянуть человека с собой и даже убить.

Кровавая история кровавого коктейля

Все началось в 1921 году, когда вышеупомянутый Пит Петио смешал водку с новинкой пищевой промышленности – пакетированным томатным соком. Произошло это в Париже, а именно в баре «Гарри’с бар» (Harry’s New York Bar). Пит назвал свое творение «Ведро крови» (Bucket of Blood), но документально это не было подтверждено, даже несмотря на то, что тот самый «Гарри’с бар» регулярно публиковал сборники коктейлей. Сам же Пит рассказал о Кровавой Мэри только в 1964 году, когда давал интервью журналу «Нью-Йоркер Мэгэзин»: вдохновленный шедевром одного из нью-йоркских барменов он решил добавить в свое «ведро крови» разных пряностей.

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

Настоящая слава коктейлю пришла в 40-е годы прошлого столетия, когда Кровавую Мэри стали подавать в нью-йоркском «Сторк Клубе», том самом, в котором трудился Джонни Брукс, соавтор легендарного коктейля Мартини. Также коктейль появился в баре легендарного отеля «Ритц», завсегдатаем которого был сам Хемингуэй – по его словам Кровавая Мэри бармена Бертена, трудившегося за баром «Ритца», была самой лучшей в мире (этому пьянчужке верить можно).

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

Есть еще версия, что Мэри была придумана Джорджем Джессэлем в Нью-Йорке (может это и есть тот бармен, который вдохновил Пита на подвиги), но его имя я нашел только в Вики. Не доверяю я этой информации по той простой причине, что источник в ней не указан, а также из-за тайминга – коктейль Джорджа числится 1939 годом. В общем, кто ж его знает?

p, blockquote 5,0,1,0,0 —>

Как сделать «Кровавую Мэри» дома

Коктейль входит в
список Международной ассоциации барменов (раздел «Современная классика»). Для
домашнего приготовления вполне можно использовать канонический рецепт,
зафиксированный в анналах IBA. Согласно этой официальной
версии в состав напитка входят:

  • водка — 50 мл;
  • томатный сок — 100 мл;
  • лимонный фреш — 20 мл;
  • Вустерский соус — пара капель;
  • соус Табаско — пара капель;
  • сельдерейная соль — щепотка;
  • молотый черный перец — щепотка.

Технология

Классический вариант
самый простой, потому что готовится методом смешивания.

Коктейль Кровавая Мэри: рецепт приготовления в домашних условиях

  1. Наливаем в стакан сначала водку.
  2. Разбавляем томатным соком.
  3. Выдавливаем в коктейльную емкость сок из четвертой
    части цитруса.
  4. Капаем оба соуса, солим и перчим.
  5. Размешиваем жидкость в стакане барной ложкой.
  6. Добавляем 5-6 кубиков льда (можно больше, по
    вкусу).
  7. Украшаем
    кружком лимона, стеблями сельдерея, петрушкой и другой свежей зеленью по
    желанию.

https://youtube.com/watch?v=5r8mbB2qtmU

Лайфхаки

Традиционный рецепт
допускает внесение некоторых изменений, которые считаются допустимыми, не
нарушающими канона. Зато они помогают сделать вкус напитка интереснее и
насыщеннее.

  • Те, кто любит
    поострее, могут добавить кроме перца и соли еще другие приправы — васаби и
    хрен, буквально на кончике чайной ложки.
  • Можно воспользоваться
    шейкером, если смешивать коктейль в бокале кажется вам неудобным. Закладываем в
    него все ингредиенты и трясем пару-тройку раз.
  • Льда можно
    класть в напиток сколько угодно, но бармены советуют использовать его
    нетрадиционным способом: сначала наливать в бокал напиток, а уже затем класть
    ледяные кубики.
  • Если вкус
    микса показался вам слишком крепким, то градус можно замаскировать путем
    увеличения дозы лимонного сока — добавьте дополнительно еще одну чайную ложку.

Кровавая Мэри, смешанная в шейкере

Коктейль

Как и когда появился знаменитый коктейль Кровавая Мэри? Почему он носит такое название? В 2020-м напиток отпразднует 100-летний юбилей. Его рецепт, как все гениальное, прост и основан на неожиданном сочетании томатного сока и соусов. А придумал его бармен Фердинанд Пети, работавший в то время в одном из баров французской столицы.

Он экспериментировал для клиентов, смешивая водку с томатным соком и доводя до вкуса разными соусами. Посетители не понимали, что делает Фердинанд, спорили. Никому и в голову не пришло, что Фердинанд создает шедевр, которому суждено будет войти в список официальных напитком Международной барменской лиги.

Коктейль бармена Пети понравился необычным вкусом, но ему  нужно было придумать название. Предложений было много, среди них прозвучало имя английской королевы Марии Тюдор. Кто его предложил, история умалчивает, но название «Кровавая Мэри» оказалось самым удачным и запоминающимся.

В 1933 году в баре Нью-Йорка прошла масштабная презентация напитка – его представляли как лучшее средство от похмельного синдрома.

Сегодня существует множество вариантов приготовления коктейля – важно сохранять голову и не отправиться вызывать дух Кровавой Мэри после нескольких щедрых глотков коктейля. А вдруг легенда окажется правдой?

Как вызвать Кровавую Мэри в домашних условиях

Прежде чем приступать к призыву такой потусторонней сущности, следует подробнее узнать о том, что она из себя представляет, а также подумать о последствиях такого вызова. Изначально, Кровавую Мэри вызывали для того, чтобы узнать, как будет выглядеть суженый — в этом прослеживается четкая аналогия со старославянскими рождественскими гаданиями. Точно так же, в ритуале использовалось и зеркало.

Сейчас, в основном, эту потустороннюю сущность вызывают дети для развлечения, а не в качестве гадального инструмента, не думая, что будет если вызвать Кровавую Мэри. Дело в том, что существа, населяющие тонкий мир, очень редко предстают в своих реальных обличьях, и уж тем более не любят, когда их беспокоят различные дилетанты по всяким пустякам. Поэтому ребенку может явиться далеко не только кровавая королева Мария, но и любой другой полтергейст, принявший её облик.

Но, за счет популяризации призыва Кровавой Мэри можно сказать и о том, что эта сущность обрела весьма большую силу хотя бы за счет детских эмоций, поэтому, она действительно может подчиняться основным правилам вызова и способам изгнания. Ей нет нужды убивать своих жертв, ведь в первую очередь, такие существа питаются эмоциями, самой сильной из которых, после любви, является страх.

Вызов Кровавой Мери с помощью свечи

Для классического английского ритуала вам потребуется всего лишь свеча и тёмное помещение. Необходимо зажечь свечу, встав к зеркалу лицом и держа её в руках, и произнести трижды:

После этого нужно вглядываться в своё отражение, однако, делать это так, чтобы взгляд был направлен как бы сквозь него. Когда вы заметите, что черты вашего лица начали изменяться и приобретать жуткий внешний вид, медленно, не глядя прямо в лицо отражению, переведите взгляд влево и ждите.

Через какое-то время вы сможете разглядеть там лицо вашего будущего избранника. Но если вы заметите, что ваше отражение начало совершать какие-либо действия, либо потянулась к вам – ритуал тут же необходимо завершить, произнеся трижды изгоняющую фразу:

Ни в коем случае нельзя включать свет или тушить свечу. Если погаснет пламя свечи, то Кровавая Мэри выйдет из зеркала и вселится в ваше тело, а если вы внезапно включите свет, то вы замкнете духа внутри вашего дома, и он больше не сможет его покинуть, превратившись в злобного полтергейста и мешая жить вам и вашим близким.

Если же ритуал прошел спокойно, по его окончанию также следует отправить Кровавую Мэри восвояси, не оставляя ей шанса привязаться к вам и вашему жилищу.

Обряд вызова с зеркалом и помадой

Другой ритуал, используемый детьми для того, чтобы пощекотать нервы, предполагает наличие помады, зеркала и свечи. Ни за что не соглашайтесь заменять помаду кровью — игры с магией зеркал практически всегда были очень опасными сами по себе, а магия крови обладает не меньшей силой, что может привести к непредсказуемым последствиям.

Чтобы призвать Кровавую Мэри, начертите на зеркале лесенку при помощи помады, зайдите в темное помещение, зажгите свечу и скажите:

Через некоторое время вы услышите звук шагов и сможете рассмотреть, как кто-то спускается по этой лесенке к вам, стремясь выйти из зеркала. Это значит, что вы уже добились желаемого, и настало время прогнать духа со словами:

Если вы этого не сделаете, то можете отправить в зазеркалье, а дух займет ваше место. Кроме того, частым последствием таких игр оказываются синяки, гематомы и даже порезы, внезапно возникающие на теле непосредственно во время обряда или же после него.

Если вы хотите попрактиковаться в призыве потусторонних существ, но не знаете, как вызвать Кровавую Мэри в школе, то этот обряд прекрасно вам подойдет.

Вызов Кровавой Мэри разными способами и последствия ритуалов

Обряды вызова потусторонних сил становятся популярными не только среди подростков и детей, взрослые тоже нередко прибегают к такой практике

Прежде чем начинать вызов кого-бы то ни было, важно понимать, что за этим может следовать. Перед тем, как решиться на вызов кровавой Мэри, нужно ознакомиться с тем, кто это и что представляет из себя этот дух

Кто такая кровавая Мэри

Существует несколько историй, которые рассказывают, откуда появилась Мэри, какая из них достоверная, остается только догадываться. Первая история рассказывает о далеких временах и семью из матери и дочери. Один раз маленькая дочь нарисовала на листе бумаги обыкновенную лестницу и с нетерпением хотела дать посмотреть рисунок свей маме. Девочка пошла с рисунком на кухню и увидела там мертвую мать, в спине которой торчали несколько ножей китайского происхождения.

Девочка решила, что мать убили их соседи. Которые часто обижали их семью. Злость и ненависть охватили девочку, она отправилась мстить обидчикам все с теми же ножами. Ребенок убил несколько человек, после чего ее сбил экипаж. Тело ребенка нашли деревенские жители, они отрубили девочке руки и выкинули тело в заброшенный колодец.

Несмотря на распространенность такой истории, эзотерики и экстрасенсы относятся к ней с большим недоверием. Большинство знатоков потустороннего мира придерживаются другой версии. Экстрасенсы говорят о том, что кровавая Мэри была никем иной, как Марией I Тюдор. Эта женщина имела еще и такие прозвища, как Мария католичка или Мария кровавая.

Как вызвать кровавую Мэри в домашних условиях

В настоящее время много детей вызывают такую сущность в качестве элементарного развлечения или шутки, совершенно не подозревая, что за этим может следовать. Стоит сказать, что любые сущности тонкого мира не хотят представать перед людьми в своем натуральном обличие, да и являться перед всякими шутниками будут далеко не все.

К ребенку может прийти не только Мэри, но и любая другая сущность, которая предстанет в обличии духа кровУбивать своих оппонентов нет нужды, ведь питается дух такой сильной эмоцией, как страх, который испытывает каждый, кому она явится.

Так как же можно вызвать эту сущность?

  1. С помощью свечки. Благодаря такому ритуалу, можно вызвать кровавую Мэри используя лишь свечу и темное помещение. Просто зажгите свечу и приблизтесь к зеркалу. Произнесите заклинание, чтобы Кровавая Мэри явилась. Пробуйте всматриваться в свое отражение, но не прямо в него, а как бы сквозь. Когда ваши черты лица начнут искажаться, переведите вой взгляд через левое плечо и продолжайте ждать. Через некоторое время вы увидите лицо своего будущего избранника. Если краем глаза вы заметите движение своего отражения, нужно срочно прекратить этот ритуал. Просто произнесите «Кровавая Мэри, уйди». Не выключайте свет, не тушите свечу, иначе Мэри вселится в ваше тело. Если вы резко включите свет, то дух останется жить в вашем доме и будет портить вам жизнь.
  2. С помощью зеркала и помады. Другой ритуал предусматривает использование зеркала, свечи и губной помады. Не стоит использовать кровь вместо помады. Магия с использованием зеркал сама по себе крайне сильная, а кровь только усилит такие обряды. Возьмите помаду, нарисуйте на зеркале лестницу, зажгите свечу и потушите везде свет. Скажите «Кровавая Мэри, приди». Вскоре вы можете услышать шум отдаленных шагов и увидите силуэт, который бежит по лестнице и хочет выйти из зеркала. В этот момент скажите «Кровавая Мэри, уйди». Если вовремя не успеть прогнать дух, то он вселится в ваше тело, а вас отправит в зазеркалье. После такого обряда вы можете увидеть синяки, гематомы или даже порезы.

Вызов Мэри за пределами дома

Этот ритуал можно проводить не только в домах, но и в нежилых помещениях, а также на открытой территории. Для ритуала возьмите:

  • 5 свечей;
  • мел красного цвета;
  • мел белого цвета;
  • соль.

В полночь придите в выбранное место, очертите себя кругом с помощью соли или белого мела. Вокруг себя в кругу расставьте зажженные свечи. За кругом нарисуйте красную лестницу и громко скажите «Кровавая Мэри, ко мне явись, ответ мне дай». Произнесите эту фразу ровно три раза, после чего на лестнице вы обязательно увидите женскую фигуру. Одежда женщины может быть испачкана кровью, пусть это вас не пугает.

Не смотрите в лицо этой женщины, если вы посмотрите ей в глаза, то в покое она вас больше никогда не оставит. Отправить дух обратно после этого просто не получится. Вы можете задать призраку один вопрос, на который тот обязательно ответит.

После полученного ответа нужно прогнать Мэри. После этого нужно задувать поочередно свечи. Когда дух исчезнет, выходите из защитного круга и быстро сотрите изображенные ступени, иначе Мэри легко сможет вернуться из своего мира именно по ней.

Еще немного отсебятины о Кровавой Мэри

В классическом исполнении (то есть по рецепту МБА) Кровавая Мэри дополняется сельдереевой солью и веточкой этого самого сельдерея. В том же «Ритце» напрочь отказываются использовать этот ингредиент. В принципе, его в первоисточнике и нет, поэтому можете смело сельдерей упускать. Что касается антипохмельных свойств коктейля, то здесь ни чего удивительного нет. В помидорах содержится много витамина С, а это лучшее средство против продуктов распада алкоголя. В общем, если голова с утра бо-бо – пейте Кровавую Мэри и будет вам счастье.

Ах да, пейте Мэри быстро и не жалейте льда при ее приготовлении, так как лед тормозит разложение каких-то там вкусовых связей (учеными, между прочим, доказано). И еще не жалейте денежки на хороший томатный сок, так как именно он задает основную линию вкуса – водка там гасится всем подряд, поэтому ее качество не играет весомую роль.

На этом все. Что скажете на это счет? Может, есть замечания и предложения, а может, вариации коктейля? Буду признателен и благодарен. Комментируйте, читайте, подписывайтесь на обновления, ставьте лайки… Пока!

Традиционно, видео-рецепт (сначала американская версия, затем наша):

https://youtube.com/watch?v=vEWgIjEoT9Y

Увековечивание Кровавой Мэри

Примечательно, что мистический дух достаточно популярен в качестве героя книг, сериалов, это, в свою очередь, порождает новые легенды. Например, кинематографический персонаж об убиенной Мэри Уортингтон встречается в сериале «Сверхъестественное». Дух девушки вселился в зеркало, перед которым она истекала кровью. Ее призрак, требующий возмездия, следует за зеркалом, наказывая всех отважившихся вызвать ее. Согласно сериалу, женщина убивает только тех, кто оказывается повинным в смерти человека.

Данное имя увековечено и на страницах книг.

Первым документальным упоминанием о Кровавой Мэри можно назвать статью фольклориста Джанета Лангло, написанную в 1978.

А в 1986 году Иэн Гарольд Брунвэрд написал работу, целая глава которой посвящена Мэри. Но Брунвэнд верил только в одну Мэри, в Уорт.

Словосочетание «Кровавая Мэри» в современном мире стало нарицательным, виновный в этом можно назвать одноименный коктейль. В действительности устоявшееся выражение не так невинно и безоблачно. История Кровавой Мэри, легенда о ее истоках таит в себе тайны об убийствах, сожжениях и издевательствах.

Кровавая Мэри -призрак. Легенда. Мистическая история о вызове Кровавой Мэри.

У каждого народа есть легенды — страшилки, посвящённые вызову злого духа какой-нибудь злой тётушки — призрака.

И, если в России (Советском Союзе) всегда дети боялись, но пробовали вызывать пиковую даму — стандартный обряд, придуманный для само-страшилок — смотреть в зеркало, зажечь свечу и повторять фразу «Пиковая дама — Приди» (вероятнее всего, это связано с отрицательным и злым образом Пиковой дамы в некоторых художественных литературных произведениях и советских кинофильмах), то американские детишки с детства пытаются вызвать загадочную и злую старуху — Кровавую Мэри.

Для вызова призрака Кровавой Мэри разумеется, необходимо смотреть в зеркало, зажечь свечку, смотреть в это зеркало — естественно, в полумраке или темноте, чтоб было страшнее, и повторять фразу «Кровавая Мэри — Приди!» И ждать до тех пор, пока к Вам из зеркала не придёт эта самая Кровавая Мэри. Считается, что она изначально злобная, и может убить, умертвить или утащить Вас в зазеркалье за то, что Вы потревожили её покой.

Ещё одна легенда о Кровавой Мэри», которую рассказывают друг дружке маленькие дети (Конечно,каждый придумывает свои особые детали, но смысл таков:

Давным-давно жила-была маленькая девочка с мамой, и нарисовала эта девочка на бумаге лесенку. После чего, она побежала на кухню, чтобы показать рисунок маме, но та была мертва, а в её спине торчали китайские ножи. Девочка подумала, что это сделали соседи, постоянно издевавшиеся над ней и, достав из тела матери ножи пошла им мстить. Она убила нескольких человек, но совершенно случайно её сбила машина, а труп ребёнка выкинули в колодец, отрубив предварительно ей руки. После этого дух девочки преследует всех тех, кто причастен к смерти её матери, кто однажды сбивал людей на автомобилях или скидывал их в колодец. Кроме того, она приходит и к тем, кто просто рисует лестницы на бумаге или на зеркале, при этом, последних она не убивает, а лишь пугает и предупреждает, оставляя на теле синяки и порезы.

А теперь, позвольте, вернёмся всё-таки в реальность и вспомним, что Кровавая Мэри — Это всего лишь название вкусного коктейля, главным ингредиентом которого является томатный сок!!!

А, как уже доказано Британскими учёными, люди делятся на две категории:

1. Люди, которые любят томатный сок.

2. Люди, которые не любят томатный сок.

Как сделать «Кровавую Мэри» дома

Коктейль входит в список Международной ассоциации барменов (раздел «Современная классика»). Для домашнего приготовления вполне можно использовать канонический рецепт, зафиксированный в анналах IBA. Согласно этой официальной версии в состав напитка входят:

  • водка — 50 мл;
  • томатный сок — 100 мл;
  • лимонный фреш — 20 мл;
  • Вустерский соус — пара капель;
  • соус Табаско — пара капель;
  • сельдерейная соль — щепотка;
  • молотый черный перец — щепотка.

Технология

Классический вариант самый простой, потому что готовится методом смешивания.


Коктейль Кровавая Мэри: рецепт приготовления в домашних условиях

  1. Наливаем в стакан сначала водку.
  2. Разбавляем томатным соком.
  3. Выдавливаем в коктейльную емкость сок из четвертой части цитруса.
  4. Капаем оба соуса, солим и перчим.
  5. Размешиваем жидкость в стакане барной ложкой.
  6. Добавляем 5-6 кубиков льда (можно больше, по вкусу).
  7. Украшаем кружком лимона, стеблями сельдерея, петрушкой и другой свежей зеленью по желанию.

Лайфхаки

Традиционный рецепт допускает внесение некоторых изменений, которые считаются допустимыми, не нарушающими канона. Зато они помогают сделать вкус напитка интереснее и насыщеннее.

  • Те, кто любит поострее, могут добавить кроме перца и соли еще другие приправы — васаби и хрен, буквально на кончике чайной ложки.
  • Можно воспользоваться шейкером, если смешивать коктейль в бокале кажется вам неудобным. Закладываем в него все ингредиенты и трясем пару-тройку раз.
  • Льда можно класть в напиток сколько угодно, но бармены советуют использовать его нетрадиционным способом: сначала наливать в бокал напиток, а уже затем класть ледяные кубики.
  • Если вкус микса показался вам слишком крепким, то градус можно замаскировать путем увеличения дозы лимонного сока — добавьте дополнительно еще одну чайную ложку.


Кровавая Мэри, смешанная в шейкере

Еще немного отсебятины о Кровавой Мэри

В классическом исполнении (то есть по рецепту МБА) Кровавая Мэри дополняется сельдереевой солью и веточкой этого самого сельдерея. В том же «Ритце» напрочь отказываются использовать этот ингредиент.

  • В принципе, его в первоисточнике и нет, поэтому можете смело сельдерей упускать.
  • Что касается антипохмельных свойств коктейля, то здесь ни чего удивительного нет.
  • В помидорах содержится много витамина С, а это лучшее средство против продуктов распада алкоголя.
  • В общем, если голова с утра бо-бо – пейте Кровавую Мэри и будет вам счастье.
  • Ах да, пейте Мэри быстро и не жалейте льда при ее приготовлении, так как лед тормозит разложение каких-то там вкусовых связей (учеными, между прочим, доказано).
  • И еще не жалейте денежки на хороший томатный сок, так как именно он задает основную линию вкуса – водка там гасится всем подряд, поэтому ее качество не играет весомую роль.

Традиционно, видео-рецепт (сначала американская версия, затем наша):

Легенда

Кровавая Мэри пришла на российские просторы из английского фольклора XVI века, посвященного ведьмам и привидениям. Несмотря на свои англосаксонские корни, потусторонние жители интернациональны, и вероисповедание, язык, географическое местоположение своих жертв для них не имеют значения.

Так что не важно, говорите ли вы по-английски или нет, верите ли вы в сверхъестественное или забрались на Камчатку – кровавая Мэри обязательно доберется до того, кто желает с ней встречи. Предположительно, дух кровавой Мэри принадлежит британской королеве Марии Тюдор, правившей в 16 столетии

Вопреки женскому естеству, она отличалась звероподобной жестокостью – за весьма короткий срок правления в 5 лет ей удалось заживо сжечь три сотни человек (в среднем по 1 человеку еженедельно), повинных лишь в отличных религиозных взглядах

Предположительно, дух кровавой Мэри принадлежит британской королеве Марии Тюдор, правившей в 16 столетии. Вопреки женскому естеству, она отличалась звероподобной жестокостью – за весьма короткий срок правления в 5 лет ей удалось заживо сжечь три сотни человек (в среднем по 1 человеку еженедельно), повинных лишь в отличных религиозных взглядах.

Вдобавок ко всему, у августейшей особы не сложилось с женским счастьем – она была обделена красотой и отпрысками, — все беременности заканчивались выкидышами.

Наступившая последняя беременность вселила надежду в сердце королевы, но росший живот оказался опухолью, которая и стала причиной ее смерти. Возможно, именно этим объясняется пристрастие ее духа к причинению вреда детям. Еще при жизни за королевой закрепилось народное прозвище «Кровавая Мэри». Ходили даже чудовищные слухи о том, что она собирает и использует кровь казненных женщин для продления молодости.

По другой версии, пришедшей из Соединенных Штатов, рождение кровожадного духа произошло в Пенсильвании. В глубокой чаще леса жила старуха-отшельница, добывавшая себе пропитание сбором лекарственных трав. Жители близлежащего поселения считали ее ведьмой и называли Кровавой Мэри. Случилось, что в поселке бесследно стали пропадать маленькие девочки.

Подозрение пало на старуху Мэри, но та все отрицала. Убитые горем родители тщетно искали следы детей в лесу. Как-то раз, дочь местного мельника, на глазах у не спавшей ночью матери, словно зачарованная, вышла из дома и побрела в сторону леса. Родители девочки и всполошенные соседи проследовали за нею, и на краю опушки увидели странный свет.

Это лесная ведьма светилась адским пламенем и насылала чары на мельниковскую дочку, причем вид ее был явно помолодевший. Люди вооружились, кто чем смог, схватили Кровавую Мэри и всенародно сожгли. Перед смертью ведьма прокляла весь род человеческий, пообещав, что каждый, кто призовет ее имя перед зеркалом, погибнет ужасной смертью и не найдет покоя на том свете.

Кто назвал Кровавую Мэри Кровавой Мэри

Пит изначально назвал коктейль «Ведро Крови», это мы уже выяснили. Как за напитком прижилось современное название доподлинно не известно. Многие ассоциируют напиток с Марией Тюдор (королева Мария Первая Английская), которую за ее зверство над протестантами в 1557 году назвали «Кровавой Марией».

Удивительно, но именно Марии Тюдор приписывают такое замечательное явление, как copyright. В том же 1557 году она с супругом, королем Филиппом Вторым Испанским, учредили Книгоиздательскую компанию (Stationers’ Company), которая впоследствии стала единственной типографией с правом на выпуск книг в Англии – вот вам и копирайт (с). Попутно Кровавая Мария занималась политическими делами мужа и жгла протестантов, но это уже другая история…

Кровавая Мэри, она же Мария Тюдор

Еще одна версия – во всем виновен дедушка Хем, который назвал коктейль в честь своей жены Мэри (к слову сказать, четвертой по счету). Его супруге не нравилось, когда писатель возвращался из «Ритца» под шафэ. Хемингуэй экспериментальным путем выяснил, что коктейль Кровавая Мэри прекрасно маскирует перегар (возьмите на заметку).

Сам же Хем (это я прочитал на блоге автора замечательной книги «Библия бармена») написал, что в 1941 году он привез рецепт кровавой Мэри в Гонконг и тем самым стал невольным разрушителем британской колонии (в то же году Гонконг захватили японцы).

А теперь самое интересное. Пит Петио перекочевал из Парижа в Нью-Йорк, устроившись барменом в «Сент-Реджис Отель». Там он попытался переименовать коктейль в Red Snapper. У биологов словом «Snapper» обзывают рифовых окуней или Lutjanidae (от сюда и Люциан). Кто там хотел назвать коктейль Красным Люцианом, я не знаю, но название это не прижилось.

Тот самый Бертен, чья Мэри в Ритце была самой лучшей (по словам биографа Хема — Хотчнера). Рядом Хем.

Но… Snapper – это еще и сленговое слово так называемого «мертвого английского». Значений у него очень много. Это может быть: грубиян, злая собака, колкое замечание, «очко» в карточной игре и т.д. По словам того же Bad Guy, Snapper – это еще и «выбитые зубы», что вполне подходит для кровавого коктейля.

Но раз уж мы решили отойти от канонов и цензуры, то назад пути нет. Snapper еще использовали как ругательное слово и дословно оно переводилось как женский половой орган (помните: Red Snapper — «разбитые зубы», но вообще-то скорее всего там первое значение, которое Киркоров рифмовал со словом «звезда»). В общем, у кого бурная фантазия, то я бы не рекомендовал ее использовать в этом направлении (мол, почему это Snapper красный и т.д.). Есть еще и табуированные значения этого слова, за которые журнал могут и поругать, поэтому озвучивать я их категорически отказываюсь. Кому интересно, можете загуглить.

Исторический экскурс

Согласно легенде коктейль своим названием обязан первой королеве Англии — Марии Тюдор, бывшей ярой приверженке католицизма. Она проводила кровавые расправы, за что её нарекли Кровавой Мэри, поэтому день её смерти отмечался в государстве, как национальный праздник. Она стала единственной королевой за всю английскую историю, которой на родине не поставили ни единого памятника.

Существует ещё один вариант происхождения названия напитка: коктейль был назван великим писателем, падким на спиртное, — Эрнестом Хемингуэем. Таким способом он желал увековечить имя четвёртой жены Мэри, устраивавшей скандалы, когда писатель возвращался к домашнему очагу в пьяном виде.

Два человека желают считаться создателями «Кровавой Мэри». По утверждению Джорджа Джессела, он сочинил рецепт в интервале между Первой и Второй мировыми войнами. Датой самой ранней записи о коктейле в печатном источнике является 2 декабря 1939 года. Но способ приготовления напитка «Кровавая Мэри», описанный в газете, предусматривал лишь смешение водки и сока томата в соотношении 1:1. Разговора об иных компонентах не велось.

Почти через 25 лет Фернанд Петио заявил о своих правах на авторство «Кровавой Мэри». По его словам, ещё в 1921 году он начал приготавливать коктейль с добавлением перца, соли и соуса.

Рецепт коктейля апельсинового «Мимоза»Как сделать популярный коктейль «Текила бум»Рождественский яичный коктейль — Эгг НогРецепты коктейлей на основе виски

Гость форума
От: admin

Эта тема закрыта для публикации ответов.